新学期，鸡西市示范幼儿园正式启动"舌尖上的守护"食品安全专项行动，通过建立全流程监管体系、强化家园协同机制，全方位保障幼儿饮食安全。该行动严格对标教育部《中小学校长校园食品安全管理应知应会20条》《中小学校园食品安全和膳食经费管理工作指引》，着力打造透明化、规范化的食品安全管理体系。

责任体系全面升级

总园长孙成艳作为食品安全第一责任人，率先签署《食品安全责任书》，建立三级责任监管体系。通过召开食堂现场办公会，带队开展食品加工全流程检查，重点核查留样冰箱、台账记录等关键环节，实行"隐患问题不过夜"整改机制。

全链条风险管控

园方对食堂开展全面升级改造，完成操作间整体消杀与设备检修，更新防鼠防虫设施，确保硬件安全达标。建立"双人联检"食材核验制度，由食品安全员与食堂管理员共同完成索证索票、台账登记工作，实现食材全程可追溯。

家校共建透明厨房

幼儿园通过多渠道信息公示接受社会监督，每周食谱、食材溯源信息、财务收支明细同步发布于公告栏及公众号。建立家长陪餐制度，邀请1-2名家长代表实地体验并填写反馈表，整改报告定期公示。同步成立2025学年度家长膳食委员会，邀请家长参与食谱制定、食堂检查等管理工作。

专业能力持续强化

开学前完成食堂全员《食品安全法》及操作规范培训考核，实行持证上岗制度。开展教职工及家长满意度调查，针对反馈意见建立专项整改台账，形成"监督-整改-公示"的闭环管理机制。

孙成艳园长表示："食品安全是教育工作的生命线，我们将以'零死角'排查、'零容忍'整改、'零距离'公开的'三零'标准持续推进专项行动，欢迎社会各界共同参与监督，携手筑牢幼儿健康成长的饮食防线。"