9月25日下午，鸡西市跃进小学新楼一楼美食教室内香气氤氲，学校与市朝鲜民族馆联合举办的辣白菜制作活动在此启幕。作为校馆共建“课程共研·非遗技艺浸润课堂”重点实践，活动以亲子协作让朝鲜族饮食文化走进校园。

活动特邀民族馆专业教师授课。教师结合“岁酒贺新年”等民俗故事，点明辣白菜在朝鲜族饮食中的“灵魂地位”，并详解秋白菜晾晒去涩、盐水浓度把控及辣椒面与苹果泥、大蒜的黄金配比，让亲子家庭领会非遗背后的生活智慧。

实操中，亲子分工默契：家长挤干腌菜水分，孩子戴手套模仿“菜叶分层涂酱”。传承人穿梭指导，纠正动作并解答“发酵时间”“保存方法”等问题，确保符合非遗标准。教室内专注神情与轻声交流，构成生动传承图景。“以前吃着香，今天做了才知每步有讲究。”家长感慨道。沉浸式体验既让孩子亲近非遗，更推动文化传承从校园延伸至家庭，让民族文化鲜活融入生活。

未来，鸡西市跃进小学将持续依托校馆资源，开展更多朝鲜族传统饮食课程，组织民俗实地体验，推进民族文化教育走深走实。

朝鲜族教师讲授辣白菜制作过程

朝鲜族教师指导学生涂抹辣白菜

学生展示亲手制作的辣白菜

朝鲜族教师与美食社团孩子们合影