为普及学生营养餐科学知识，提升校园食堂科学配餐和膳食管理水平，守护青少年健康成长，恒山小学于8月28日开展营养餐科普知识培训。学校领导、食堂管理人员、厨师、服务人员及家委会代表共计30余人参加活动。

本次活动特邀吴华敏、刘益君两位健康营养管理师现场授课。吴华敏老师带来《儿童饮食健康指南》专题分享，结合校园供餐实际解读青少年营养需求；刘益君老师以《谈谈“吃”》为题，讲授科学配餐实操技巧。讲座理论联系实际，参会人员认真记录，学习氛围浓厚。

为规范从业人员操作行为，学校还组织食堂从业人员开展食品安全专项培训考核。考核围绕讲座核心内容，重点检验配餐要点、菜谱设计、食材搭配等知识掌握情况。经过以考促训，从业人员营养配餐认知显著提高，纠正了以往供餐搭配误区，实操思路进一步明晰，为新学期优质供餐筑牢业务根基。

下一步，学校食堂将把所学运用到实际工作中，持续优化学生食谱，把营养理念落实到供餐各环节。同时发挥家委会监督作用，强化家校协同，凝聚合力，共同守护青少年“舌尖上”的健康。

恒山小学学生营养餐科普知识培训

恒山小学食堂安全知识考试

恒山小学食堂安全知识考试